Marinela Cioban din Vârșeț este pasionată de călătorii. Fiecare loc are povestea sa și lasă amintiri frumoase. Călătorind, descopăr locuri, cunosc lumea, tradițiile și obiceiurile, mărturisește Marinela.
Când am coborât din avion aproape că am intrat într-o altă lume. Cultura cubaneză este încântătoare și plină de viață. Să stai în Cuba este greu de comparat cu orice altceva. Uneori veți simți că faci parte dintr-un film. Este încă un ținut cu suflet și cu magie nedefinită. Cuba e complet diferită față de tot cu ce ești obișnuit, spune Marinela.
Din perspectiva mea, Cuba este un adevărat paradis pe pământ. Unii cubanezi sunt revoluționari și susțin cu tărie administrația Castro, în timp ce alții sunt ceea ce castrii numesc anti-revoluționari, cei din urmă opunându-se singurului partid al Cubei. Un număr din ce în ce mai mare de cubanezi, în special din generația tânără, sunt apatici în ceea ce privește politica, la fel ca mulți americani. Poate că unora le este frică să vorbească sau se simt fără speranță.
Este greu de imaginat o astfel de viață atunci când trăim într-o societate care așteaptă o conexiune constantă și instantanee la internet, a relevat Marinela. Dacă ne vine în minte vreo întrebare, pur și simplu căutăm pe Google. Fie că ne interesează o rețetă, un tratament sau că vrem să citim despre o boală ori despre drepturile noastre, avem o mulțime de informații la îndemână în doar câteva secunde. În Cuba mai puțin de cinci la sută din cei 11 milioane de locuitori nu au acces la internet. Foarte puțini cubanezi au luxul internetului în casă sau pe telefoanele mobile. Internetul este de 1 CUC pe oră, într-o țară cu un salariu mediu lunar de 20 dolari. Pentru a ajunge on-line, chiar dacă aveți 1 $ rezervă, trebuie să faceți o cursă lungă pentru a cumpăra cardul cu internet, pe care îl puteți utiliza numai în anumite puncte desemnate de guvern. Este ciudat că pe stradă sau în transport oamenii nu au privirea țintită pe ecran. Când am întrebat unde sunt parcurile cu internet, mi-au răspuns: ,,Veți observa”. Așa a și fost: am revenit brusc în epoca modernă.
Cultura cubaneză este mare. Se încadrează între Caraibe și America Latină. Cubanezii abordează problemele în mod diferit și sunt capabili să trăiască momentul. Există o lipsă constantă de alimente, de apă, de gaze etc. Cubanezii au un sistem de subvenții prin care primesc la nivel lunar produse de bază, dar care nu acoperă toate necesitățile. Deoarece vremea este caniculară, populația nu are nevoie de combustibil pentru încălzire. De asemenea, statul oferă o subvenție pentru cumpărarea produselor de bază, cum ar fi ouăle, zahărul și orezul. Constituția asigură accesul tuturora la muzică și artă, iar mersul la concerte sau la spectacole de teatru este gratuit sau foarte ieftin.
„La vida gorda” este o expresie răspândită în Cuba de astăzi. Deoarece oportunitățile sunt puține, oamenii au învățat să se bazeze unul pe celălalt. De exemplu, o casă din cartier are un radio, cealaltă un scuter, alta o mașină de cusut, iar localnicii supraviețuiesc împrumutându-se unul de la celălalt. Aceasta înseamnă, de asemenea, că oamenii sunt obligați să se tolereze unii pe alții.
De obicei, este nevoie să cauți mâncare în mai multe magazine pentru a găsi alimentele de care ai nevoie. Cumpărăturile săptămânale pot dura o zi doar pentru a obține ceea ce aveți nevoie. Eu nu am reușit niciodată. Cubanezii nu mănâncă multe legume, astfel încât magazinele de produse sunt mici și nu foarte diverse. Poate fi obositor să mănânci aceleași șase legume în fiecare zi, dar am învățat să mă adaptez.
Bucătăria cubaneză este un amestec excelent de arome spaniole, africane și caraibe. Influența de bază vine, cu siguranță, din Spania, așa că un tip similar de condiment este folosit în bucătăria lor tradițională. Deoarece Cuba este o insulă, numărul specialităților din fructe de mare nu poate fi ignorat. Unul dintre cele mai specifice feluri de mâncare cubaneză este homarul. De asemenea, în meniu există diferite tipuri de pește sau calamari delicioși la grătar. O mâncare tipică în Cuba constă în orez, carne prăjită și legume. Un alt ingredient inevitabil în preparatele cubaneze este fasolea care se gătește, de obicei, cu orez. Pe insulă acest fel de mâncare se numește moros sau congri.
Marinela spune că tompusul cubanez este unul dintre suvenirele originale de pe această insulă îndepărtată. Există multe tipuri, cele mai faimoase fiind Kohiba, Monte Cristo, Romeo și Julieta. Kohiba este, de asemenea, una dintre cele mai puternice mărci din Cuba, astfel încât calitatea tutunului utilizat pentru producerea acestor trabucuri este cunoscută pe scară largă. ,,Real fabrica de Tobaco Partagas” este una dintre două cele mai mari două fabrici, situate în Havana.
Virginia PUIA
Articolul integral îl puteți citi în numărul 32 din 7 august 2021
